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为什么热处理对刀具很重要?
发布时间:2020-02-21   作者:潍坊丰东热处理   已阅读:
        如果你在乎的是刀片的实用性能,那么热处理真的很重要。热处理就像把面团烘焙成面包一样,只不过材料是钢。它把生的软合金变成硬的、坚韧的刀片,能够承受并保持有效的刀刃。热处理大约在制刀过程的中途进行,在最终研磨、精加工和锐化之前。
        热处理和冶金本身一样古老。钢在其最基本的层面上是铁和碳两种元素的混合物。按正确的比例组合,形成一种合金,可以继续成为一种硬化的、有用的削切工具。但是仅仅在铁中加入少量的碳是不够的——生钢仍然相对柔软,因为碳分子在合金所谓的“晶体结构”中稳定下来,不会对整体强度或硬度产生太大影响。通过将原钢加热到“临界温度”,晶体结构会自我重组,将碳分子转移到原本不适合它们的地方。然后,通过快速冷却这种转变后的钢,新的、更强的晶体结构被冻结在原地。这一过程业内称之为“淬火”。
        热处理的核心是一个简单的过程:加热金属,然后让它冷却下来。但是,问题在于细节,如果处理不当,可能会造成严重后果。每种金属都有特定的化学成分,因此在不同的临界温度下,其物理和结构性能会发生变化。热处理不好可能导致刀片永远不会有令人满意的锋利度,边缘保持能力差,或者缺乏韧性,容易导致刀尖断裂和沿边缘剥落。为了获得良好的结果,必须根据合金遵循详细的具体过程。每一种钢都有自己的热处理配方,它会改变晶体结构,这是影响金属力学性能的一个重要因素。
        热处理确实很重要。热处理过程中发生的变化是肉眼不可见的,但它几乎可以影响钢的所有物理性能:强度、硬度、耐腐蚀性、韧性等等。在其他条件相同的情况下,能决定一把刀是否具有优异性能的,就是热处理了。


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